Prestige - 与Monbazillac 75 cl AOC合作
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鹅腿是佩里戈尔地区的特产,比鸭腿更稀少,甚至更美味。事实上,鹅肉比鸭肉更高贵,更以其细腻的口感而闻名。这种微妙的煨汤有两种形式:一腿或两腿。我们的煨鹅是按照传统配方烹制的:在其自然状态下,在其脂肪中慢慢地、微妙地煨制,以使其鲜嫩。
这个产品没有加分。
鹅肝酱是我们地区所有美食特产中最知名和最受欢迎的一种,即使鹅肝酱经常被它掩盖。
我们国家确实有很多鹅!这是个事实。
如今,在罐头商中,没有多少人提出使用从祖母那里继承下来的Confit d'Oie配方。
然而,与鸭肉馅相比,鹅肉馅更精细、更精致,特别受到美食家和过去真实自然风味爱好者的赞赏。
我们在这个食谱中使用的鹅腿来自佩里戈德,并因其质量而被选中,这使我们能够烹制出特别柔软和美味的优质菜肴
它们的烹调方法很简单,加盐和胡椒(不加亚硝酸盐),不加色素或防腐剂,就像我们母亲教我们的那样。 而正是这个食谱让我们的生活与众不同。
鹅腿57%,鹅油,盐,胡椒粉。
Bon
Pas encore goûté
parfait
J'adore !!!
Parfait pas sec du tout
J’ai redécouvert l’oie. J’adore
Somptueux!
La note s'explique tout seul
J’adore
content de pour en trouver un !