佩里戈尔

佩里戈德（奥克语为Peiregòrd或Perigòrd），佩里戈德为Périgourdin，是覆盖目前法国阿基坦地区多尔多涅省的县名。多尔多涅省基本上是农村，以大量的文化、考古和历史遗产为标志。

佩里戈德 "这个名字来自高卢民族的佩特罗科雷，在高卢语中意为 "四军之民"，但其历史可以追溯到远古时代。

我们的地区，特别是我们所在的Vézère山谷，在Montignac和Limeuil之间，居住得特别早。这种早期占领是各种有利因素的结果。

首先，在第四纪时期，山谷的气候特征允许许多鹿群、野牛和其他食草动物在该地区生活。这些畜群为人类提供了食物和衣服（毛皮和皮肤）以抵御寒冷。

山谷中还点缀着由侵蚀作用在石灰岩上耐心雕刻的岩棚和洞穴。

这些天然洞穴是人类定居的合适地点。

最后，这里的燧石资源特别重要，使得狩猎业得以发展。

这些不同的因素都有利于人类在该地区的持久定居。今天，史前遗址的数量和质量都证明了这一点。作为西欧最早文化的摇篮，黑色贝里高地区有许多遗迹，如拉斯科洞穴或克罗马农人庇护所。

高卢战争后，该地区成为罗马阿基坦省的城市之一，维苏纳是其首都。

阿拉曼人和法兰克人的入侵蹂躏了该地区，507年阿基坦落入法兰克人之手，他们在克洛维的领导下征服了高卢。9世纪时，伊尔和多尔多涅的山谷被诺曼人破坏，他们烧毁了教堂，洗劫了修道院。

在10世纪，佩里戈德的四个男爵领地被建立起来：Mareuil, Bourdeilles, Beynac和Biron。历史会记住当时的一位编年史家的这句好话：为什么佩里戈尔一直只有4个男爵？仅仅是因为当主教、大主教或王子来的时候，只需要4个男爵就能把持住天幕！这就是所谓的天幕。

在12世纪，Cadouin、Sarlat、Boschaud和Chancelade修道院相继成立。

1152年，阿基坦的埃莉诺与亨利二世-普兰塔戈内特结婚后，佩里戈尔就被英国人统治了。1259年，《巴黎条约》中，圣路易斯承认英国人对该省的占有，结束了两个王国之间不间断的争斗，使该地区的居民在百年战争之前一直生活在和平之中。在佩里戈德地区被杜盖斯兰接管之前，这一占有得到了《布雷蒂尼条约》（1360）的确认。在接下来的整个时期，佩里戈尔北部的领主都忠于法国国王，而南部的领主则站在英国人一边。1453年，卡斯蒂永之战结束了百年战争。17世纪，克罗康人反抗路易十三和黎塞留的政府，后者向他们征收越来越多的税。

1790年，在与佩里戈尔省大致相同的边界内，制宪会议创建了多尔多涅省，然后确定了市镇、县和区的边界。自19世纪末以来，该地区经历了永久性的农村移民。农业和旅游业是该部门的主要资源。多尔多涅-佩里戈德省是法国第三大省。它的地貌多种多样，北部的地貌与利穆赞的地貌非常相似，南部的地貌则非常开阔，与波尔多和阿加奈的土地相似。该部门的东部是Quercy和Causses Correziens之间，西部开放到夏朗德平原走向大西洋。佩里戈尔省也是法国森林覆盖率第三高的省份。该部门有9个 "法国最美丽的村庄"，这使得它在第二位，仅次于阿韦龙省，它有10个。

季节

佩里戈尔的秋天

它是基本时刻的回归。葡萄已经成熟，是时候开始收割了，鸭子和鹅被强行喂食。刀子正在磨，保存的时间很快就会开始。人们采摘栗子，寻找牛肝菌和鸡油菌，几个世纪以来，森林一直在养活它的人民。

佩里戈尔的冬天

这是杀猪、鸭子和鹅的时候。这是饯行的时间，是家庭膳食的时间。这也是我们去收获松露的时候，是脂肪市场的时候，是火炉旁的夜晚，是烤栗子和新酒的时候，是我们杀死猪、鸭和鹅的时候。这是做蜜饯和家庭餐的时候。这也是我们去收获松露的时候，是脂肪市场、火炉旁的夜晚、烤栗子和新酒的时候。

春天的时候

当它开始露头的时候，佩里古尔丹夫妇就在花园里忙碌。大自然的觉醒是对眼睛的一种迷惑。第一批游客开始使用我们的道路。

夏天

夜市正如火如荼地进行着。日间市场吸引了大量的人群：常客、老佩里古尔丁和法国及外国游客愉快地混在一起。城镇和村庄的街道上挤满了人。每个人都出去了，这个季节有很多活动。与朋友一起吃饭是品尝冬季制作的蜜饯的机会。我们花时间去生活!

地理环境

北部：绿色的佩里戈尔地区

(Nontron周围，以及利穆赞省Châlus的西南方向)，其颜色与那里的浅色橡树和栗子森林以及湿地的颜色有关。在地质学上，它是多尔多涅的花岗岩部分，属于中央山脉。

在东南部，黑贝里戈尔地区的

(Sarlat-la-Canéda周围)，历史上是四个名字中最古老的一个，黑色指的是所谓的绿色橡树林，实际上是非常黑暗的，也指的是著名的、令人垂涎的松露。

紫色佩里戈德

在西南部（贝尔热拉克周围），这个产区是最近的（1970年）。这是由于旅游业的扩张，紫色让人想起秋天的葡萄树叶的颜色。在过去，Bergeracois是佩里戈德-布朗的一部分。

白色佩里戈尔

在中部和西北部（Ribérac和Périgueux周围），其名字让人想起这个地区的石灰岩土壤的颜色。大片的谷物田让它获得了 "佩里戈德的粮仓 "的绰号。

今天，我们所在的黑色贝里戈德地区（准确地说，是勒布格地区）因其历史、建筑和美食遗产的特别丰富而脱颖而出。事实上，它集中了60多个国际知名的史前遗址。
在历史遗迹目录中列出或登记的遗迹超过352个，它是法国仅次于巴黎市的第二大集中地。

最后，享誉世界的佩里戈尔美食是围绕着松露和鹅肝建立的。这个国家沉浸在奥克西坦文化中，至今仍能感受到其影响。

典型架构

建筑遗产涉及许多技能和当地材料。它是大众文化的产物，总是与景观相协调。

铁工、石匠、洗衣工、木匠和其他木匠都有传统，有几百年的奥克西坦文化。他们是这一架构的起源，而这一架构首先是坚固和实用的。

白垩纪（黄赭石）和侏罗纪的石灰岩被分割成板状（Lauzes）或切割石。月桂树的屋顶点缀并区分了黑贝里戈德的景观。倾斜45°，它们的重量从每平方米500到800公斤不等，这意味着有强大的承重墙，因此建筑也很笨重。这种建筑方法自中世纪以来一直在这里使用，并一直持续到今天。目前，仍有12名洗衣师在萨拉特州执业。