煨鸭腿
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鸭子和鹅肉酱
我们的煨鹅和煨鸭是佩里戈德地区的特产，是用根据质量和产地选择的腿来烹饪的。为了完美地保存它们并使其美味可口，它们在脂肪中慢慢烹调。Confit d'Oie比较稀少，也比较抢手。
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