25%鹅肝酱 "Le Délice"。
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Cèpe du Périgord是一种在法国美食中被广泛使用的蘑菇,有无限的食谱。从夏天到秋天,它都生长在我们的阴凉地里。它是一个天然风味的宝库:其微妙的香味和质地是无与伦比的,将以松露的方式芬芳你的厨房!
这个产品没有加分。
牛肝菌的性质是最复杂的一种,不允许人类控制它的发展,更不用说栽培了。
Cèpe du Périgord由一个帽子、一只脚和一个菌丝体组成,使其能够与某些树木多年交换养分。
帽子的表面是浅棕色到深棕色。作为一个成年人,帽子会散开,呈现出一个垫子的形状。蘑菇的肉是白色的,切开后不会改变颜色。
在法国,民法中有一条规定,蘑菇始终属于其生长的土地(森林、草地或田野)的所有者,这也适用于国有森林。
在佩里戈尔,这句格言是王道,盛产牛肝菌的土地上有很多保存完好的秘密。
气候因素是决定性的。贝里高地区的牛肝菌在被一场大雨或冰雹打断的温暖时期后生长。然后在大约十天后出现。
我们严格挑选的牛肝菌充满了味道,而且是简单的自然烹调,没有色素或防腐剂:只有少量的盐来保持其所有的味道。
我们提供的牛肝菌在开封后已被沥干,可随时进行烹调。
牛肝菌头70%,水,盐。