鸭胸肉干的豆子
寒冷的天气目前正向我们袭来，我们想为您提供这个美味的、易于准备的季节性食谱。
4人用
Préparation : 20 Minutes
Cuisson : 40 minutes
对于这个食谱，你需要以下材料。
- 1.5公斤的新鲜豆子
- 1束葱
- 3汤匙鹅肉或鸭肉脂肪
- 10 tranches de magret de canard séché (à retrouver sur notre boutique en ligne)
- 30cl的水
- 1个肉汤方块
- 1片月桂叶
- 1小撮普罗旺斯草药
- 1小撮黑胡椒
准备工作。
将豆子去壳。
清洗洋葱，去掉第一个壳，将其切成两半。
在煎锅中融化鸭肉或鹅肉脂肪。
当它变热时，加入洋葱并煎炸2至3分钟。
搅拌豆子。
倒入水、汤块、月桂叶、普罗旺斯草药和胡椒粉。
用小火慢炖40分钟。如果在烹饪过程中需要加水，请不要犹豫。
Incorporer les tranches de magret de canard séché, coupées en fines lamelles (ou en dés un peu épais, comme vous le souhaitez).
直接食用或将您的食谱搁置起来，在用餐时用小火重新加热。
建议 :
我们建议你用贝尔热拉克类型的红葡萄酒或略带单宁的南方葡萄酒来招待你的豆子。
Nous vous proposons, notamment, sur notre site la cuvée Laurus Nobilis du Domaine Calage Résseguier à la belle robe grenat ou sinon en Bergerac la cuvée du Clos des Verdots réputée pour son arôme et son caractère puissant.