描述。
Girolle,有时被称为鸡油菌,无疑是最受欢迎的蘑菇,当然还有牛肝菌。
蘑菇爱好者欣赏Girolles的木质风味。
它受到所有美食家的珍视和认可,在多尔多涅,在我们的市场上找到它是一种传统。
这种鸡油菌的果肉具有精细、微妙的味道,并有米拉贝尔李子的轻微香味。它更加有趣,因为它从不被虫子吃掉,也很少受到蛞蝓的攻击。
树木的存在对鸡油菌的发展至关重要,鸡油菌可以在灌木丛中找到,但有时也可以在森林的边缘找到。
吉罗尔在5月至10月被发现,在夏季暴雨和相当高的温度之后生长。
由于鸡油菌是生长缓慢的蘑菇,在夏季下雨后,平均需要10天才能采摘。
它也是已知最丰富的维生素D来源之一。
Girolla可用于许多菜肴,味道很好,但其坚硬的菌肉需要比其他大多数蘑菇多煮一会儿。
有几个经典的食谱可以使这些蘑菇的烹饪变得非常容易,特别是在平底锅中用少量黄油和橄榄油翻炒,用新鲜的草药调味,并浇上新鲜奶油。
成分 :
Girolles 70%,水,盐。
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Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
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Excellent produit
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TRÈS BIEN
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Voir au dessus.
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en connaissant les cèpes on essaye les girolles...
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très bonnes
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